Agroprodukt d.o.o. - Pula

Tijekom prošlog vikenda osamdesetak gostiju iz Hrvatske, Slovenije i Italije na Brijunima je sudjelovalo u berbi maslina. Tijekom dva dana gosti Brijuna, osim berbe maslina i degustacije maslinovog ulja, upoznali su se s bogatom tradicijom maslinarstva u ovim krajevima. Ubrani maslinovi plodovi istog su dana prerađeni u Agroproduktovoj uljari, a gosti Brijuna nagrađeni su s bočicama ekstra djevičanskog ulja.

Agroprodukt, najveće poduzeće primarne poljoprivredne proizvodnje na području Južne Istre, u subotu, drugog listopada otvorilo je vrata svoje uljare svim maslinarima. Prerada se odvija svakodnevno, u suvremenom pogonu gdje se plodovi maslina prerađuju hladnim postupkom uz podršku najstručnijeg kadra na području maslinarstva u Istri. Agroproduktova uljara prva ove sezone na području Vodnjana otvara vrata svog pogona za preradu ulja.

Osim prerade u Agroproduktovoj uljari u Vodnjanu moguće je napraviti analizu prvih pokazatelja kakvoće ulja, peroksidnog broja i slobodnih masnih kiselina. Minimalna količina potrebna za samostalnu preradu je 200 kg maslina i poželjna je prethodna najava u uljari. U preradu se uzimaju samo zdravi plodovi svježe ubranih maslina jer na ovaj način sama uljara utječe na poboljšanje kvalitete ulja Vodnjanštine.

Vodnjan je kraj od davnina poznat po proizvodnji maslinovih ulja, a Agroproduktova uljara je oduvijek prednjačila po tehnologiji obrade maslina i kontinuirano kroz prošlost podizala kvalitetu proizvodnog pogona. Od kada najstariji stanovnici Vodnjanštine pamte u Trgovačkoj ulici broj 135 nalazila se uljara.

Kapacitet današnje uljare iznosi 1 700 kg plodova u sat vremena, a u najboljim godinama prerađuje se oko 900 tona maslinovog ulja. U vodnjansku uljaru najčešće svoj urod dovoze maslinari s područja Vodnjanštine, Pule, Labinštine i Poreča, ali i šire.

Osim prerade maslina za druge maslinare Agroprodukt u vlastitoj uljari prerađuje svoj urod maslina dobiven iz desetak kilometara udaljenih maslinika koji se nalaze na području Barbarige i Fažane. Samo nekoliko sati nakon berbe plodovi se prerađuju te se na taj način dobiva ulje najveće kakvoće koje se na tržištu plasira pod brandom „Salvela“ i „Vodnjanski torčol“.

Sredinom lipnja tradicionalno započinje berba medulinske breskve i nektarine u breskvicima koji se nalaze na području općine Medulin - lokalitet Campanož. U nasadima su podjednako zastupljene rane i kasne sorte koje rađaju od 15. lipnja do 20.kolovoza. Bere se nekoliko sorti, a berba se odvija svakodnevno. Posebnost arome medulinska breskva može zahvaliti kombinaciji plodne crvene zemlje s malo kiše i mnogo sunčanih sati.  Breskve se odmah po branju plasiraju na tržište. U blizini nasada uz samu Medulinsku cestu nalazi se prodajno mjesto omiljeno među domaćim i stranim kupcima. Novost u ponudi su svježe dinje i lubenice, svakodnevno dostupne kupcima.

Agroprodukt u suradnji s Podravkom proizvodi industrijsku rajčicu koja se prerađuje u pelat. Usprkos otežanim uvjetima zaštite ove se godine,  zbog mnogo kiše tijekom proljeća, očekuje dobra berba kvalitetne industrijske rajčice. Rajčica uzgojena na području Južne Istre zbog mnogo sunčanih sati i crvene plodne zemlje kao podloge daje plod posebnih i kvalitetnih aroma s visokim udjelom suhe tvari, pogodan za industrijsku preradu.

Novi brand na tržištu ekstra djevičanskih istarskih maslinovih ulja, koji dolazi iz Agroproduktove uljare, zove se Vodnjanski torčol i u trgovinama se može kupiti u bocama zapremnine od 0,25 l, 0,5 l i 0,75 l. Torač je stari naziv za prešu kojom su se prerađivale masline u proizvodnji maslinovog ulja, a na etiketi ovog proizvoda prikazan je autohtoni vodnjanski torač, nastao početkom 20.  stoljeća, koji potječe iz Agroproduktove uljare. Taj je torač danas izložen u Istarskoj ulici u Vodnjanu.